2016 / 17年度烏克蘭葵花籽收獲打破紀錄，達到1490萬噸。在最近五年中，由于單產增加32%、種植面積的增長21%，總的產量增加了62%？ㄗ芽偣┙o增加導致葵籽壓榨量增加24%，達到1450萬噸。2016/17年度葵油產量640萬噸，比上年增加29%，葵花籽粕560萬噸，同比增長22%。（順便一提的是盡管中國國內葵花籽油商家對葵油營銷持續發力，但和市場參與者的樂觀預期不同，烏克蘭葵油對中國出口份額有所下滑，出口量總計為58.8萬噸，比上一年度62萬噸下降5%。有人認為過度的營銷成本導致葵油價格的上升，與大豆油、菜籽油相比失去競爭力，消費者的選擇更為理性。）
1450萬噸壓榨量并沒有達到極限，因為該年度烏克蘭葵籽壓榨產能達到1770萬噸，并在繼續增長。由于近5年來葵花籽產量增加了570萬噸，而這5年中壓榨產能增長了550萬噸。因此，在2016/17年度烏克蘭葵花籽壓榨廠總開機率為82%，而不是前兩個年度的75%。當然，這是一個平均水平，因為大多數大型企業幾乎在滿負荷下工作。盡管中小企業也增加了市場應變能力，但它們要達到滿負荷運轉，爭奪原材料的難度更大。在烏克蘭葵花籽油生產企業中,前十名占據了市場份額的75%以上。
國際糧油巨頭邦基、嘉吉、ADM、豐益國際、中糧農業占據市場份額的25%以上，其中邦基烏克蘭本年度壓榨葵花籽57.5萬噸。2016/17 年度的上半年, 邦基在 Mykolaiv 2400 噸/天的新的榨油廠投產后，壓榨產能提高了2.6 倍，日加工能力達到 3900 噸，邦基在烏克蘭的葵油生產排名位居二？彤a量由上年度的28.5萬噸增長了兩倍達到57.5萬噸。
在烏克蘭的油脂市場上，Kernel集團公司是無可爭議的領導者。迄今為止，該公司已經擁有八家工廠。該公司的總的壓榨產能達到11500噸/天，相當于每年370萬噸葵花籽。
此外，Kernel 集團是烏克蘭瓶裝葵花油生產商和供應商的領導者，占據了近三分之一的市場份額。該公司桶裝葵花油在Poltava和prykolotnoe灌裝，年灌裝能力13.4萬噸。
同時，Kernel公司在葵花籽油生產商排名第一位。2016 / 17年度葵花籽油的產量共計148萬噸，上年同期91.4萬噸，同比增長62%。
第三名： ViOil
Vioil集團是烏克蘭最大的菜籽壓榨商，葵花籽壓榨能力排名第三，葵花籽壓榨產能3400噸/天。Vioil集團下屬兩家壓榨廠，壓榨產能分別為2900噸/天，2400噸/天。因此，這兩家壓榨廠提供的年度總處理能力達100萬噸。
Vioil公司2016/2017年度生產38.6萬噸葵花油，對應于上年同期27.3萬噸，葵花油生產同比增長41%。
第四名: Optimus
Optimus擁有烏克蘭最大的一個工廠，zaporozhien制油廠，壓榨產能2600噸/天，葵花籽年加工能力81.38萬噸。
2016/17年度葵油生產量33.7萬噸，比上年同期34.9萬噸下降了3%。
第五名： MHP公司
MHP公司幾乎與上年持平，葵油產量32萬噸，在葵油生產商排名中繼續保持第五的位置。
第六名Allseeds
Allseeds公司擁有先進的菜籽、大豆、葵花籽等多品種壓榨油廠，壓榨產能2400噸/天。年加工葵花籽能力達到75.12萬噸。
報告期內Allseeds公司在葵花油生產商中處于第六的位置？彤a量達23.3萬噸，比去年同期12.1萬噸幾乎翻了一翻。
最后四名分別為：Delta 豐益、嘉吉、中糧農業、ADM，葵油產量在20萬/年、市場份額均在3%左右。
近五年烏克蘭葵花籽壓榨產能與實際開工率
預計2017/18年度，葵花籽壓榨新項目的建設和老廠現代化改造將有所減少。
在2017/18年度vidrodzhennya公司（基洛沃赫拉德州）在現有壓榨線的基礎上推出浸出加工生產線。目前的產量為400噸/天，但到2018年初將增加到1000噸/天。
Zapad-Agroinvest繼續增加其葵花籽處理能力，2017 / 18年度將達到400噸/天，上個年度為220噸/天。
PJSC食品公司計劃將其能力增加到500噸/天,目前的產量為120噸/天。
Agroliga公司（哈爾科夫州）計劃將其現有的壓榨工藝改造為浸出工藝，提高工廠的能力。該公司計劃將其目前5.5萬噸/年到2018年增加到7萬噸/年，到 2019年增加到10萬噸/年。Nizhynsky油脂產業（切爾尼希夫州）繼續浸出油廠項目建設,設計能力在1000噸/天。它計劃在2017 / 18上半年投產。
因此，在新的年度，烏克蘭將繼續提高葵花籽的加工能力，加強市場上的領先地位。但葵花籽壓榨產能不會那么明顯增加，2016/17年度壓榨產能增加了220萬噸，總產能達到1770萬噸/年。預計2017/18年度產能增加50萬噸，達到1820萬噸/年？紤]到葵花籽加工量將減少7%即1350萬噸，產能利用率將從82%下降到74%。